ボディケアは女の嗜み

丁寧なケアを続けることでビューティフルになります

娘が気合を入れてハンバーグを作ってくれました!

ここ最近、我が家の小学生の娘が料理を作ることに興味を持ち、夕方のご飯時になるとよく奥さんのお手伝いでキッチンに立つことが増えました。
奥さんが野菜を切れば、「何でそんなに小さく切るの?」など積極的に質問をしては手元にかまえているメモ用紙にその内容を書きながら勉強しています。
何だか私は「あ、以前よりも女の子っぽい性格になったな」なんて、何気なくその光景を見ています。 Read the rest of this entry »

冬野菜をたっぷりと

この間、里帰りしてばぁちゃんの作った冬野菜を沢山いただいた。
出来始めた少し小さめの葉付き大根。ざくっとカマで切った丸ごと白菜。掘り起こしたばかりのサトイモ。
大根や白菜は鍋野菜の定番で欠かせないものだけど、鍋ばかり続けては子供たちが喜ばない。
大根を薄くスライスしてミネストローネ風にした。鶏がらスープにトマトソースを使って、鶏のミンチ、乾燥パセリ、細かく刻んだえのきを加えことこと煮こんだら美味しいスープが出来上がった。
やっぱり冬はあったかい汁物だよなぁ~。
ばぁちゃん手作りの白菜は、丈夫で綺麗な緑の葉がいっぱいの白菜。スーパーだとこんな白菜は見かけられない。
まだ出来始めだからでしょうか。よくわからないのだけど畑から直接いただくばぁちゃんの野菜は何故かたくましく感じる。
アブラムシみたいなのが外側の方の葉にはけっこうついているので、水洗いにひと手間かかる。
虫がついているというのもスーパー野菜ではあまりないでしょう。
丁寧に一枚ずつ葉のすみずみまで洗い流す。面倒臭そうですが、こんな風に野菜と丁寧に触れ合って料理するとより美味しく感じるんです。今夜は白菜たっぷり鍋の予定。